Mini-kouglofs marbrés (vanille-chocolat)

ou le plan b du week-end

kouglof marbre

Une recette basique mais dans un moule qui l’est un peu moins.
Pour ma résolution N°4, on repassera…Mieux vaut quelques fois miser sur des valeurs sûres. Ce fût en tous cas l’occasion d’étrenner mon nouveau kit Olivier Nasti. Et peut-être un indice concernant le petit concours auquel j’aimerais participer prochainement.

En attendant, pour env. 6 mini-kouglofs il vous faut: kouglof nasti

  • 74 g de beurre
  • 74 g de sucre
  • 74 g d’oeufs (env. 3 œufs)
  • 117 g de farine
  • 5 g de levure chimique
  • 3 cl de lait
  • 1/4 de gousse de vanille (remplacé ici par 4-5 gouttes d’extrait)
  • 15 g de cacao en poudre

Battez le beurre en pommade avec le sucre. Ajoutez les œufs progressivement.
Mélangez et tamisez la farine et la levure, versez sur le mélange précédent.
Ajoutez le lait et la vanille. Laissez reposer 2h.
Préchauffez le four à 160°C. Divisez la pâte en deux parts égales, puis incorporez le cacao dans l’une des deux pâtes. Remplissez les empreintes de la plaque à mini-kouglofs en alternant les deux pâtes pour former des marbrures. Faites cuire env. 30 min. Démoulez et laissez refroidir.

Saupoudrez de sucre glace ou de cacao en poudre. Vous pouvez aussi les recouvrir d’un bon glaçage au chocolat.

Bonne fin de week-end!

kouglof marbre

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