T’es roots ou pas ?

biobernai

Les salons, c’est l’occasion de déambuler entres les allées incognito, (quoi qu’avec mon reflex, j’ai tendance à passer désormais un peu moins inaperçue qu’avec mon compact, et on me demande un peu plus souvent « c’est pour quel journal ? ») de partir à la pêche aux idées et découvrir une foule de produits du terroir savoureux et bio de surcroit.

Biobernai

Ce week-end, c’est la 8ème édition de Biobernai, le salon de l’agriculture Bio Alsacienne (entre autre).

biobernai

Le salon rassemble plus de 200 exposants, regroupés sur différents espaces thématiques: mode et stylisme, bien-être, beauté, eco-jardinage, associations, et bien-entendu gastronomie, producteurs, viticulteurs, transformateurs. Les 3 jours sont également ponctués d’animations en tout genres: ateliers de loisirs créatifs, défilés de mode, concerts, spectacles de danses, ateliers de shiatsu, yoga, reiki….

Coté gastronomie, on y retrouve des habitués des salons mais également la présence de grandes enseignes (Cora) venues promouvoir leur rayon bio. Coté restauration, on trouvera les Strasbourgeois spécialistes de la purée Pur et Caetera.

Lieu du Cream : Biobernai
www.biobernai.com les 9, 10 et 11 septembre
Horaires : ce dimanche 10h à 19h.
Entrée 4€

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Labour est dans le Pré..?

terre à l'enversSi vous êtes alsaciens, depuis quelques semaines vous avez peut-être croisé de curieuses créatures empaillées le long des routes..Halloween avant l’heure..?

Que nenni. Le week-end du 16-17-18 septembre, à l’occasion des finales nationale et européenne de Labour (mais aussi des Journées du Patrimoine), auront lieu pour la 1ère fois les « Terres à l’envers ».

Une gigantesque vitrine sur le monde agricole, une plongée dans le monde végétal et animal mais avant tout une belle initiative organisée par le syndicat des Jeunes Agriculteurs du Bas-Rhin. Des passionnés de moins de 35 ans venus défendre, valoriser et faire découvrir les métiers de la terre.

Ces journées se tiendront dans la périphérie de Strasbourg, et pour l’occasion, Monsieur le Président Himself fera le déplacement!

Au programme de ces 3 jours : spectacles, animations, marché du terroir, dégustations, milk bar, ateliers de démonstrations (culinaires, boulangerie, de pressage de raisin, de récolte de tabac..).

Lieu du Cream : Oberhausbergen / Wolfisheim
http://www.lesterresalenvers.com
Horaires : de 9h à 18h.
Entrée 4€, gratuit pour les moins de 12 ans.

terre à l'envers

L’agenda de la rentrée

Les creaminelles, en plus d’avoir un casier qui pèse lourd, ont également une rentrée culinaire bien chargée ! Quelques dates à noter dans vos agendas:

BIOBERNAI

biobernai

On démarre par la 7ème édition de Biobernai’ et c’est ce week-end !
Biobernai’ c’est quoi ? : c’est une foire organisée par la ville d’Obernai (67), dédiée à tous les publics et consacrée à l’agriculture biologique en Alsace. 230 exposants, tous domaines confondus, seront présents sur le site : producteurs, transformateurs, viticulteurs, distributeurs (GMS et spécialisés), éditeurs, institutions, mais aussi énergie, habitat, économie solidaire..
Le thème de cette année est la viticulture bio. Les viticulteurs alsaciens y présenteront donc leurs crus, accompagnés de transformateurs de produits haut-de-gamme bio tels que charcuterie fine, saumon, foie gras, escargots…Au programme également : contes culinaires pour mini-creaminels, démonstrations, expositions, conférences, ferme des animaux…

Tarif : 4€
Horaires: Vendredi 17 septembre de 10h à 20h / Samedi 18 septembre de 10h à 20h / Dimanche 19 septembre de 10h à 19h
Infos : http://www.biobernai.com/

SALON CHOCO CROC

salon du chocolatAprès Strasbourg en mars dernier, le salon du chocolat Choco’ Croc prend ses quartiers à Colmar (68) les 1, 2 et 3 octobre et à Reims (51) les 8, 9, 10 octobre. Ce salon regroupe une cinquantaine d’exposants : chocolatiers, biscuitiers, confiseurs, pâtissiers…
Démonstrations, cours de cuisine, conférences rythmeront ces journées, sans oublier les dégustations. D’ici là, tenez vous à carreaux !

Les dates de la prochaine édition Strasbourgeoise sont déjà divulguées : du 18 au 20 mars 2011.

Tarif : 6€
Horaires (Colmar): Vendredi 1 octobre 2010 de 14h à 19h / Samedi 2 octobre 2010 de 10h à 19h / Dimanche 3 octobre 2010 de 10h à 19h
Infos et invitations à télécharger sur : http://colmar.chococroc.com/

SALON MER & VIGNE

salons mer et vigne

Enfin, la 7ème édition du Salon d’automne de Strasbourg (67) se tiendra Place des Expositions (Wacken) du 15 au 18 octobre 2010.

Ce salon présente aux visiteurs des produits originaux et de qualité proposés par les producteurs eux-mêmes ou des représentants de producteurs.

Le Salon Mer Vigne et Gastronomie c’est : le Must des Vins, des produits du Terroir et de la Mer, l’Académie Nationale de Cuisine avec la préparation de mets offerts au public et des espaces restauration de haute qualité.

Les merveilles de la Mer : Saumon sauvage d’Alaska, caviar d’Aquitaine, conserves fines de poissons, huîtres. Les charmes de la Vigne : 70 viticulteurs de toute la France. Les délices du Terroir : Foie gras, huile d’olive, fromages, escargots, vanille de Madagascar, spécialités d’Auvergne, du Pays Basque, de Franche-Comté, du Poitou, de Corse et d’Italie…

Horaires: Vendredi 15 octobre 2010 de 11h à 22h / Samedi 16 octobre 2010 de 10h à 22h Dimanche 17 octobre 2010 de 10h à 20h / Lundi 18 octobre 2010 de 10h à 19h

Infos et invitations à télécharger :www.mer-et-vigne.fr